Himbeer Huhn

Die Himbeer-Hähnchen werden gegrillt, gegrillt oder gegrillt und dann mit einer sehr einfachen Himbeersauce serviert.

Dieses Himbeer-Hühnchen-Rezept eignet sich hervorragend zu heiß gekochtem Reis oder zu kleinen Nudeln wie Orzo oder Ditalini. Oder servieren Sie das Hühnchen mit einem anderen Getreide wie Farro, Quinoa oder Couscous. Fügen Sie gekochten Spinat oder Brokkoli für eine fabelhafte Mahlzeit hinzu. Oder schneiden Sie das gekochte Huhn in Scheiben und arrangieren Sie es auf frischen Spinatblättern mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln. Etwas Sauce über das Hähnchen träufeln.

Das Hühnchen wird kurz mit einer Balsamico-Vinaigrette mariniert, hausgemacht (unten) oder gekauft.

Was Sie brauchen

  • 4 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen)
  • 3 Unzen Balsamico-Vinaigrette (gekauft oder selbstgemacht, siehe unten)
  • 2 Tassen Himbeeren (rot, frisch)
  • 1/4 Tasse Himbeermarmelade
  • 2 Esslöffel Sherry-Essig (oder Rotweinessig oder ) > 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon (zerkrümelt)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht

Hähnchenbrusthälften zwischen Plastikfolie legen; sanft pochen, um zu einer gleichmäßigen Dicke zu glätten. Wenn die Hähnchenbrust groß ist, halbiert man sie horizontal, um Koteletts zu machen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nieselregen oder mit Balsamico-Vinaigrette bestreichen. Bedecken und kühlen.

Die Himbeeren putzen und zum Garnieren beiseite legen. In einem Topf Beeren, Marmelade, Essig, Estragon, 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer mischen.

Zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig und koche etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren. Etwas abkühlen lassen. Etwa 2 bis 3 Esslöffel der Soße in eine Schüssel geben und die restliche Himbeersauce durch ein feines Sieb in die gleiche Schüssel geben. Die Sauce warm halten oder kühl stellen und aufwärmen, wenn sie fertig ist.

Hähnchenstücke über mittlerer Hitze ca. 3 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis sie durchgaren. Alternativ grillen oder grillen Sie die Hähnchenbrust. Ordnen Sie das Huhn auf einer Platte oder einzelnen Tellern an. Himbeersauce über die Hähnchenstücke geben und auf Wunsch mit frischen Beeren garnieren.

Himbeerhähnchen mit Reis oder Nudeln zusammen mit Spinat oder Brokkoli servieren.

Balsamico-Vinaigrette

1/4 Tasse natives Olivenöl extra mit 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Honig oder Kristallzucker, 1/2 TL Dijon-Senf, 1/4 TL Knoblauchpulver vermischen und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schütteln oder wischen, bis alles gut vermischt ist. Tipps und Variationen

Schneiden Sie das Himbeer-Hähnchen und servieren Sie es mit etwas Soße über frischem Baby Spinat mit geschnittenen roten Zwiebeln.

  • Geben Sie 2 Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale in die Soßenmischung.
  • Die Sauce mit ein paar Teelöffeln Hackfleisch-Jalapeno oder Chipotle-Chilischoten würzen.
  • Sie könnten auch mögen

Easy Raspberry Orange Hähnchen

Walnut Hähnchenbrust

Marmelade Hähnchenbrust

Slow Cooker Süss-saures Hähnchen mit Ananas

Hähnchenbrust mit Pfeffer Jelly Glaze > Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!